I dag sette Tore seg på flyet til Wien, og er igang med sitt kaffelivs største utfordring. Deltagelse i VM!
Tore, som til daglig er avd leder på Dromedar Kaffebar Nordregate, ble i April Norgesmester i grenen Brewers Cup. Han har ligget i hardtrening siden da, og er superklar til å representere Norge og Dromedar i VM.
Konkurransegrenen går ut på å trakte det beste brygget med svart kaffe til tre dommere. Konkurransen er bygget opp slik;
- Dag 1; Alle deltagere får utdelt en kaffe av VM arrangøren som man ikke får vite noen ting om. Hver deltager skal så tilberede denne kaffen på 7 minutter. Kaffen skal bedømmes av tre dommere, så deltagerne må trakte tre identiske like brygg. Kaffen blir så blindtestet av dommepanelet
- Dag 2; Deltagerne skal nå presentere sin egen kaffe etter fritt valg. Deltagerne får 10 minutter foran et dommerpanel av tre dommere. Deltagerne skal her også trakte tre identisk like brygg, ett til hver dommer. Her blir man bedømt på smak, teknikk, kundesrevice og presentasjon. Smak teller mest av disse kriteriene.
Samlet poengscore av disse to delfinalene gir en samlet poengscore som danner grunnlaget for rangering. De 6 beste går så videre til finaledag 3.
- Finale; Her gjør deltager det samme som i dag 2 - sin egen presentasjon med sin egen kaffe. Høyeste poengscore - og du er verdensmester.
Du kan følge Tores vei gjennom VM her; http://new.livestream.com/worldcoffee
Og du kan lese mer om konkurransen her; http://www.worldbrewerscup.org/
I tillegg kan du følge våre oppdateringer på twitter; @DromedarKaffe eller facebook; Dromedar Kaffebar
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar