Iskaffe i sommervarmen - domedartips!

Sommeren er tiden for å kjøle ned kaffe din. Dromedar har siden 1999 jobbet med utvikling av kreative iskaffe, presentert på egen sommermeny. Vi har utstyret og ingrediensene tilgjengelig som svært få har hjemnme på kjøkkenet, men det går fint an å lage gode iskaffe hjemme også.
Vi presenterer her noen drikketips som vi håper du vil få glede av:)

ISKAFFE, (eller iced coffee)

Håndbrygget svart kaffe direkte over isbiter gir en helt annerledes og spennedne smaksopplevelse. Vi anbefaler å bruke en aeropress i denne oppskriften.

- 21 gr kaffe av ditt valg
- ca 120 gr varmt vann
- fullt glass (ca 2,2 dl) med isbiter

La aeropressen trekke i ca 30 sek - press umiddelbart over glasset - nam, nam...

Du kan også bruke mocca espressokanne, presskanne og traktet kaffe, men best resultat får du med aeropress.

En espressobasert latte er deilig i varmen, her får du grunnoppskrift på kald caffe latte + tips til hvordan du kan tilføre smaker og lage din helt egen variant!

KALD CAFFE LATTE

Grunnleggende oppskrift; (du trenger espressokaffe, moccakanne eller maskin, shaker eller glass/kopp med lokk)

- i en moccakanne, espressomaskin ol. kjør en dobbel espresso ( ca 6 cl med maksin og ca 1 dl med moccakanne)
- i høyt glass, fyll opp halveis med isbiter og topp med kald melk ( 3/4 fullt)
- espressoen heller du over i en shaker eller glass med lokk, legg i 1/2 ts hvitt sukker og sørg for sukkeret er godt smeltet inn i espressoen. Legg så i 4-6 isbiter.
- shake espressoen og hell over i glasset.

Du har nå en deilig kald caffe latte:)

TIPS TIL SMAKER

1.) MOCCA KALD;

- smelt god, mørk sjokolade over vannbad
- legg 2 spiseskjeer sjoklade i caffe latten

2.) KANELDRØM;

- legg 1 teskje med kanel i shakeren sammen med de hvite sukkeret espressoen og rør godt inn før du tilsetter isbitene.
- legg i sjokolade som i Mocca oppskriften

3.) CHILLI KALD

- legg i bittelitt med chillipulver, og 1/2 teskje vaniljesukker eller en skrapet vaniljestang sammen
 med espressoen og rør godt inn. Tilsett så isbitene og shake.
- legg i sjokolade som i Mocca oppskriften.

Håper dette gir deg inspirasjon til å kjøle deg ned med deilig iskaffe:)


OG skulle været slå seg helt vrangt anbefaler vi;