Dromedarene på Nordic Barista Cup

Dromedarene gratulerer Idar Ellingsen og det norske landslaget med solid innsats i årets mest lekene baristakonkurranse - Nordic Barista Cup. Dette arrangementet er et av høstens høydepunkter, og blir arrangert i nye nordiske land hvert år. Det norske laget plasserte seg på en 2. plass, og vi gratulerer så mye til Sverige med 1. plassen! 

 I år gikk turen til København, og det norske landslaget hadde reisefølge av dromedarenes opplæringsansvarlige Kjetil Edvardsen slik at gamle og nye dromedarer skal være helt oppdaterte på faglig utvikling i skandinavisk kaffebransje. Jeg er sikker på at alle skal glede seg til å møte en godt koffeinert Kjetil på kurs i høst!

Be together, act together and learn together er en fint slagord NBC bruker, og dette virker faktisk! Man er sammen for lek og læring, og lørdagens tema var i år ´sporty´ - ikke hverdagskost for mange baristaer. På NBC´s blog ligger det masse bilder og ikke minst foredrag som kan være vel verdt en surfetur: nordicbaristacup-live-blog

Til slutt vil vi gratulerere vår kaffeleverandør Solberg og Hansen med den gjeve tittelen Nordic Roaster. Denne prisen blir delt ut av de tilsammen 170 deltakerne som blindsmaker kaffe fra mange svært gode kaffebrennere. Les mer på sh.no

Dromedar i valgkampen 2011

Det har kommet oss for øre at Dromedaren blir brukt på valgkampmaterialet til et parti i Trondheim. La oss gjøre en ting klinkende klart; Det er bare dromedaren som har lov til å bruke Dromedar varemerket. Uten godkjenning bryter man rettighetshavers eierskap til sitt varemerke.
Dromedar har aldri godkjent denne bruken, ei heller blitt spurt! Dromedar er, og skal være, en partipolitisk nøytral aktør, hvor vi skaper det fysiske rommet for feks politiske diskusjoner, men vi skal ikke flagge tilhørighet verken til venstre eller høyre. Det er åpnet for alle hos oss!
At enkeltpolitikere, eller medlemmer av et parti, er glad i kaffen vår er topp, men ikke bruk varemerket vårt i valgkampøyemed. Det forvirrer, og skaper omdømmemessige problemstillinger som ikke ønsker å bruke tid på. VI SKAL LAGE NORGES BESTE KAFFE, TIL ALLE, FOR ALLE!!
Det er lov å gjøre feil, men det er måten man rydder opp, som forteller noe om hvordan man er:)

Snart tom!

Vi er snart helt tom for denne fantastiske Indiske kaffen, tom fortere enn vi kunne ane! Kanskje den beste Indiske vi har hatt inne!!

Kaffen er en gårdskaffe fra Chikmagalur, og har en nydelig friskhet og renhet i smak.

Dromedarene anbefaler denne til alle dere som er glad i Indisk kaffe - MEN dere må være kjapp, lageret er i ferd med å tømmes:)

Sommertider Hey-Hey

Dromedarenes Sommermeny slukker kaffetørsten i Norges varmeste by!


Det er helt utrolig, det fineste været i landet finnes i Trondheim:)

Kom til oss og ta med sommerens beste kalde kaffedrikkene til parken og stranda, så blir dagen perfekt!  Vi har kjøleskapene fulle av iskald espresso og kjøledisken bugner av nysmurt lunsj - vi lager din piknik klar på 1-2-3!

Undertegnede slites mellom to-tre-fire favoritter fra menyen, og alle skal nytes idag:)

Dromedar Hjemme-Iskaffe DIY

En herlig sommertid - lag deg herlig is-kaffe på 1-2-3!


Dromedar Espresso, Bela Vista, er som skapt for å lage kalde kaffedrikker! Alt du trenger i tillegg til god kaffe og melk finner du i de fleste kjøkken.






Let fram alt du trenger:

Kaffe
En shaker eller et rent syltetøyglass eller noe annet med lokk.
Et par ts sukker.
Isbiter (tips: lage dine egene av kaffe!)
Melk dersom du har lyst på det.
Sugerør,  en pen rørepinne eller paraply?

Lag en skikkelig sterk kaffe. Vi bruker Dromedar Espresso, ca 22 gram finmalt kaffe til en halv dl vann. Du kan godt bruke traktekaffe - lag den da med ca halv mengde vann. Prøv deg frem og finn din smak:)








Tilsett sukker i shaker først. Du trenger ca to ts sukker til å balansere en dobbel espresso. Prøv deg frem hva ditt brygg krever. Du vil ikke ha en kaffe som er bare søt, husk at melk har ca 5% sukkerinnhold. Søt melk passer godt sammen med en litt bitter kaffe:)

Du kan også kjøle ned kaffen uten is - sett bare brygget inn i en time i kjøleskap eller enda kortere tid i frysern. Dersom du kjøler kaffen uten is kan du klare deg med 1 ts sukker på en dobbel espresso.

 Hell kaffen over sukkeret før is. Vi vil smelte sukkeret sammen med kaffen.

Ha masse is over kaffen og sukkeret. Bruk så mye is at du unngår å vanne ut kaffen, da blir den tynn og bitter med for mye smeltevann.


Ristes i 5 sekunder og shaker skal kjapt bli kald og god. Nå lager du SHAKARATO!

Tøm kaffen og isbitene over et melkeglass med melk og gjerne isbiter. Du kan godt ta med isbitene fra shakeren, men pass på at bitene ikke er smelta da. Rør godt og nyt!

Dersom du  drikker iskaffen bar er et whiskyglass perfekt.

Iskaffen kan også brukes til masse anna godt, her er et par tips til inspirasjon;
sjokosmak på melka lager cafe mocca!
blendes med iskrem så har du milkshake!
sammen med en kald likør, så har du en kaffedrink!
som saus på kaker, frukt eller bær!
ta med på thermos - iskaffe på stranda eller på tur!




GOD SOMMER FRA DROMEDARENE!

Generalprøve før VM

Her er Idar i full sving på generalprøven, hvor han skal delta som den norske representanten i VM i Cupping (kaffesmaking).


Imorgen er det nemlig avreise for Idar og resten av den norske delegasjonen til Nederland, Maastricht! På onsdag starter WBC (World Barista Championship). Ønsk oss lykke til?!?

Sommeren er her! (Ihvertfall hos dromedarene)

Vi gleder oss over varmt vær! Fra sommermenyen vår tilbyr vi deg alle kreative sommerdrikker som er priset 46 kr, sammen med ett deilige stykke ostekake eller gulrotkake.
Vi har fiinregnet, og kommet frem til en pakkepris pålydende 79 kr!!! (tilbudet gjelder lørdag 18.06 og søndag 19.06)

Velkommen til vår kreative iskaffeverden:)

Moxness frister med Frossen Cappuccino

Dromedar Moxness superspesial  Frossen-Cappuccino slukker kaffetørsten en sommerdag. Den blendes til deg,  av ekte iskrem, nylaget espresso og sjokolade. Dette er verdens beste milkshake for voksne! 

Anton kjører blenderen varm i dag!

Tenk at man kan gå rundt i Trondheim og drikke iskaffe uten å fryse... Helt utrolig, så nyt dagen - den blir bedre med litt iskaffe.

Frossen Cappuccino får du bare på Moxness, men ta gjerne turen innom

 hvilken dromedar som helst for en smak av årets sommermeny:)

Sommerfrisk kaffeanbefaling :)

Kom og prøv denne nydelige sommer-kaffen!  Floral aroma, og smak av røde plommer og bringebær. Medium body. Ren, bløt og leskende ettersmak.

Buf Remera 

Nyamagabe – Rwanda

Vasket Bourbon 

1750-2000 m.o.h.

Kun kr 66,-

Rwanda har utviklet seg fra å være en ordinær kaffeprodusent til å bli en av de mest kvalitetsbeviste kaffeproduserende landene i Øst-Afrika.. Rwanda er det første afrikanske landet hvor Cup of Excellence programmet har blitt gjennomført, og i 2008 fikk denne kaffen en respektabel plassering, og de har utviklet seg bra siden. Flere småfarmer har bidratt med kaffe til dette partiet og all som bidro til partiet ble identifisert.  

Dromedarene ønsker deg en riktig god helg, 

kos deg masse med kaffen:)

Dromedar på kaffetur til El Salvador

Produktsjef Roy Arthur Davidsen er i El Salvador og bare måtte møte Montiel Familien som dyrker vår favorittkaffe La Hondurita.De var glade for å se hvordan vi selger kaffen hjemme i Norge, og vi fikk se knoppene til avlingen 2012 som vi håper kan bli vår. Vi fikk tilbringe dagen på farmen i de innerste dalstrøk, og vi skjønner enda litt bedre hvorfor kaffen smaker så godt som den gjør!


Vi venter spent på årets avling som nylig er høstet inn, og vi håper at denne skal komme til oss iløpet av sommeren! Årets kaffehøst er virkelig bra i El Salvador så vi kan knapt vente til lansering:) 

Flott artikkel i Byavisa:)

Vi har hatt Byavisa på besøk, sjekk hva de skriver om oss!
http://www.byavisa.no/byavisa/artikler.php?artid=4904&temaid=1

DROMEDAR BLIR FJORTIS!!!

Dromedar fyller 14 år 19.03.2011! Tenk at vi har blitt fjortis!!!

Vi markere dagen med å lansere vår lenge etterlengtede nye Dromedar espresso. Vi jobbet i to år med å finne den perfekte, nye Dromedar espresso. Kriteriene har vært sporbar, single origion, naturlig kraftig og med mye naturlig sødme.

Vi fant endelig det har lett etter hos farmen Bella Vista i Poco De Caldas distriket i Brasil. Farmen har vært i eie hos Zanetti familien siden 1915. Bella Vista kaffen vokser på ca 1150-1300 moh. Her er jordsmonnet fruktig og fuktig - noe som gir kaffen en fullendt body av sødme, friske epler og mye saftighet. Kaffen er soltørket (natural) noe som gir kaffen enda mere sødme. Kombinert med en medium brenneprofil gir dette en espresso som har en solmoden sødme, med hint av lynghonning og friske epler.
Denne espressoen står meget godt alene, men er også en perfekt espresso til melk.

Vi markerer vår burdag med å gi deg en mulighet til å smake espressoen til 14 kr for en enkel espresso på alle våre steder. Kom og smak, vi er så spent på hva du synes!!

FOR EN HELG

Knallvær, fri og morsdag! Kan det bli bedre? Vi har plukket ut en klassiker som årets morsdagkaffe - Bourbon Jungle, El condor estate - Santa Ana, en deilig kake kaffe med aroma av blomster og bær!

Med flott innpakning, og hjerte i hver bønne, er dette den perfekt kaffen å starte morsdagen med.
Stikk innom oss for en trivelig kaffehandel i helgen:)

Vi velger kaffe

Vi har vært hos vår kaffeleverandør Solberg & Hansen AS, og cuppet nye spennende kaffetyper.

Vi lanserer en ny grunnmeny med kaffe fra El Salvdor, Brasil, Kenya, Papa New Guinea, Rwanda og noen overraskelser. Lansering vil finne sted 18.03.11 i forbindelse med vår 14 års dag...
Vi leter hele tiden etter de unike smakene, og at kaffen er sporbar.

Kaffe bedre for kvinner enn menn?

Er kaffe bedre for kvinner enn menn? Les artikkelen i adresseavisen her!

foto: adresseavisen

Gave til Mor..

Vi er glade i mødrene våres, og starter oppkjøringen til morsdag 13.02.11 med et hyggelig tilbud på en bodum 8 kp presskanne med morsdagskaffe til den nette sum av kr.399

Begrenset lager av presskanner så ikke vent for lenge med gaven til mor.

Ny Etiopisk Espresso!

På avdeling Bakke Bru i Trondheim har vi fått inn en smaksbombe av en espresso fra Etiopia! Dette er en såkalt "naturlig" espresso, da tørkeprossessen gjøres med fruktkjøttet på kaffebønna. Resultatet blir at kaffen trekker til seg mye gode smaker fra fruktkjøttet.

Smaksmessig er dette en liten konfekt, som også smaker fantastisk i f.eks en macchiato, cappuccino eller americano. Kom innom oss for en smaksprøve, og liker du den kan du kjøpe med deg hjem!

Java Mocca

Månedens kaffe er Java Mocca!
Dette er en blanding av gårdskaffer fra Etiopia, Nicaragua og Brasil. Kaffen er fyldig med mye frukt og sødme i smak og aroma.

Kr.60 for 250g kaffe

Hvordan bruke en Aeropress!

Her kan du se en liten videosnutt om hvordan du bruker en Aeropress! Om du får lyst til å kjøp med deg en hjem koster den  kr.449 hos oss.

Cup of Excellence

Visste du at du får kjøpt kaffe merket Cup of Excellence hos oss?

Hva skiller Cup of Excellence (COE)  kaffe fra annen kaffe?

- Kaffebønder får muligheten til å sende inn en prøve av en ren kaffetype, til bedømming av kvalitet. Bedømningen utføres av en internasjonal kaffejury.

- Her får de ulike kaffene en poengsum, og det blir avholdt en nettauksjon hvor høystbydende får kjøpe kaffepartiet.

-COE programmet sikrer at kaffebonden sitter igjen med majoriteten av fortjenesten selv. Samt at de ulike kaffene kan spores tilbake til farmnivå.

- Prisen på kaffen drives av den faktiske kvaliteten og hvor mange som byr på den aktuelle kaffen.

Kom innom oss og sjekk utvalget vårt! Kaffetypene er spennende og har en høy kvalitet, i tillegg er du med på å sikre at kaffebonden får riktigere betalt!